|
|
Gegratineerde Mandarijntjes Met Dessertrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 mandarijnen (of mandarijntjes uit blik) * 3-4 dl. halfvolle melk * 100 gr. kortkokende dessertrijst (Lassie) * 45 gr. geschaafde amandelen * 30 gr. suiker * 1 zakje vanillesuiker * 1 bekertje creme fraiche
Voorbereiding:
Pers 1 mandarijn uit, pel de rest.
Vul het sap aan met de melk tot 0,5 liter vocht en kook hierin de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd de helft van de geschaafde amandelen apart en kneus de rest in het zakje totdat ze heel fijn zijn.
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Roer de fijngemaakte amandelen en de suiker door de rijst en verdeel de rijst over 4 ovenschaaltjes. Verdeel de mandarijnpartjes erover.
Klop de creme fraiche met de vanillesuiker en verdeel dit over de mandarijnpartjes. Bestrooi ze met de achtergehouden amandelen. Laat het toetje in ca. 5 minuten onder de grill kleuren. Serveer direct.
|
|
|